La Gubana est un doux typique du Frioul-Vénétie-Julienne, en particulier des vallées de Natisone près de Cividale del Friuli. Ce gâteau est fait avec une pâte levée et farcie de fruits secs, de raisins secs, de pignons de pin et de noix, souvent aromatisé avec de la grappa ou du rhum. La Gubana est traditionnellement préparée pour des festivités comme Noël, Pâques et d'autres occasions importantes. Ce délicieux dessert a une garniture d'un poids à peu près égal et doit son nom à sa forme caractéristique en spirale ; en effet, dans le dialecte local frioulan, gubat signifie envelopper. Traditionnellement, c'est le dessert symbole du Frioul, et cette pâte sucrée levée est offerte à des amis et des parents pour souhaiter prospérité et richesse. La Gubana était initialement un dessert réservé aux grandes occasions en raison de la richesse des ingrédients. Jusqu'à la moitié du siècle dernier, la Gubana était préparée exclusivement à la maison. M. Laurencig, vieux boulanger de Savogna, dans une interview a déclaré que leur entreprise ne produisait que du pain jusqu'en 1970. Les Gubane étaient cuites lors de certaines occasions et seulement pour le compte des familles qui les demandaient sur commande. En 1965, le 1er Concours de la Gubana a eu lieu à S. Pietro al Natisone. La Gubana a progressivement atteint le grand public grâce à une production artisanale, à une demande importante en Italie et à l'étranger. En 1973, le "Consortium pour la protection de la Gubana des Vallées de Natisone" a été fondé, auquel ont participé la plupart des producteurs ayant leur siège dans les communes suivantes : S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia et Stregna. Dans les vallées, il subsiste encore la vieille coutume de confectionner soi-même la Gubana lors des principales fêtes et anniversaires locaux, même si cette habitude disparaît peu à peu. Avec notre Gubana, nous voulons apporter sur votre table un dessert typique qui est aussi une histoire de sagesse et de authenticité.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Gubana est un doux typique du Frioul-Vénétie-Julienne, en particulier des vallées de Natisone près de Cividale del Friuli. Ce gâteau est fait avec une pâte levée et farcie de fruits secs, de raisins secs, de pignons de pin et de noix, souvent aromatisé avec de la grappa ou du rhum. La Gubana est traditionnellement préparée pour des festivités comme Noël, Pâques et d'autres occasions importantes. Ce délicieux dessert a une garniture d'un poids à peu près égal et doit son nom à sa forme caractéristique en spirale ; en effet, dans le dialecte local frioulan, gubat signifie envelopper. Traditionnellement, c'est le dessert symbole du Frioul, et cette pâte sucrée levée est offerte à des amis et des parents pour souhaiter prospérité et richesse. La Gubana était initialement un dessert réservé aux grandes occasions en raison de la richesse des ingrédients. Jusqu'à la moitié du siècle dernier, la Gubana était préparée exclusivement à la maison. M. Laurencig, vieux boulanger de Savogna, dans une interview a déclaré que leur entreprise ne produisait que du pain jusqu'en 1970. Les Gubane étaient cuites lors de certaines occasions et seulement pour le compte des familles qui les demandaient sur commande. En 1965, le 1er Concours de la Gubana a eu lieu à S. Pietro al Natisone. La Gubana a progressivement atteint le grand public grâce à une production artisanale, à une demande importante en Italie et à l'étranger. En 1973, le "Consortium pour la protection de la Gubana des Vallées de Natisone" a été fondé, auquel ont participé la plupart des producteurs ayant leur siège dans les communes suivantes : S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia et Stregna. Dans les vallées, il subsiste encore la vieille coutume de confectionner soi-même la Gubana lors des principales fêtes et anniversaires locaux, même si cette habitude disparaît peu à peu. Avec notre Gubana, nous voulons apporter sur votre table un dessert typique qui est aussi une histoire de sagesse et de authenticité.
