L'Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 de Garbole est un précieux vin rouge passito veronais. C'est un vin chargé d'intensité émotionnelle et d'énergie; il est chaud et réconfortant, expression de l'histoire, lien entre le passé et le présent. Il nous rappelle qui nous sommes et d'où nous venons. Évoque des souvenirs, des pensées et des émotions qui résident dans notre partie la plus ancestrale. Les noms des vins de Garbole sont précédés d'un H: le facteur H. C’est-à-dire les mêmes mains, la même façon de faire, la même pensée, la même famille; une manière d'harmoniser en plus d'identifier. Mais aussi le désir de raconter le silence, un appel subtil et ironique au désir de s'éloigner des filtres d'une dégustation scientifique. Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella. Vendanges : entièrement manuelles effectuées à partir de la mi-septembre. Vinification et élevage : une lente et douce fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, dans des fûts de chêne pendant au moins 60 mois. Année : 2017. Taux d'alcool : 12,50 % vol.