Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Symbole du régime méditerranéen, cette huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei est produite dans la partie orientale de la Sicile, dans la province de Ragusa, à une altitude de 350-450 mètres à partir d'oliveraies centenaires exposées au sud. De variété 100% Tonda Iblea, cette huile se caractérise par sa naturalité prononcée avec des arômes plus ou moins intenses et un goût authentique.
