Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 de Jako Wine est un vin mousseux qui offre des arômes invitants de fruits et une couleur solaire, idéal pour tout repas. Cépage : Pinot Noir 100 % de l'Oltrepò Pavese. Terroir : trois hectares de terres viticoles dans la région de l’Oltrepò Pavese. Texture de sol argilo-calcaire de moyenne épaisseur; exposition est-nord-est. Altitude de 100 à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le système de culture est un Guyot avec un rendement par hectare maximal de 100 quintaux de raisin, dans les limites du cahier des charges. Parfois, une taille d’été est pratiquée. La densité de plantation est de 3500/4000 pieds par hectare. Période de récolte : première décade de septembre avec récolte des raisins à la main. La vendange est effectuée à la main à l'aide de petites caisses. Le raisin est transporté à la cave avec des moyens réfrigérés. Le raisin entier est soumis à une pression douce, mais seule la première partie du moût subit une clarification statique et un inoculum de levures sélectionnées. Affinage : la base vieillit pendant 3 mois dans des cuves en acier, est stabilisée à froid et fermente au moins 36 mois. Après l'embouteillage en septembre, il repose pendant au moins 2 mois en bouteille. Acidité totale : 6,5 g/l. Longévité : 6-8 ans. Taux d'alcool : 12,50 % vol.
Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 de Jako Wine est un vin mousseux qui offre des arômes invitants de fruits et une couleur solaire, idéal pour tout repas. Cépage : Pinot Noir 100 % de l'Oltrepò Pavese. Terroir : trois hectares de terres viticoles dans la région de l’Oltrepò Pavese. Texture de sol argilo-calcaire de moyenne épaisseur; exposition est-nord-est. Altitude de 100 à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le système de culture est un Guyot avec un rendement par hectare maximal de 100 quintaux de raisin, dans les limites du cahier des charges. Parfois, une taille d’été est pratiquée. La densité de plantation est de 3500/4000 pieds par hectare. Période de récolte : première décade de septembre avec récolte des raisins à la main. La vendange est effectuée à la main à l'aide de petites caisses. Le raisin est transporté à la cave avec des moyens réfrigérés. Le raisin entier est soumis à une pression douce, mais seule la première partie du moût subit une clarification statique et un inoculum de levures sélectionnées. Affinage : la base vieillit pendant 3 mois dans des cuves en acier, est stabilisée à froid et fermente au moins 36 mois. Après l'embouteillage en septembre, il repose pendant au moins 2 mois en bouteille. Acidité totale : 6,5 g/l. Longévité : 6-8 ans. Taux d'alcool : 12,50 % vol.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
