L'Oignon de Medicina est un produit agroalimentaire de choix de l'Émilie-Romagne, cultivé dans la plaine bolognaise, dont la culture remonte au Moyen Âge. L'oignon de Medicina est également apprécié pour ses propriétés bénéfiques : il contient de la vitamine C, du fer, du zinc, du magnésium, du sélénium et de l'iode, des éléments qui contribuent à renforcer le système immunitaire, améliorer la circulation sanguine et contrer le vieillissement cellulaire. Mo.Ma.’s choisit les meilleurs oignons de Medicina et avec sa recette secrète crée les morceaux d'oignon dans l'huile. Saveur douce et aromatique et texture ferme et croquante sont les caractéristiques qui permettent de les utiliser dans de nombreuses recettes, que ce soit dans un plat d'antipasti méditerranéen avec leur giardiniera, ou comme ingrédient dans une bruschetta chaude avec du thon, des tomates cerises et l'oignon.
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L'Oignon de Medicina est un produit agroalimentaire de choix de l'Émilie-Romagne, cultivé dans la plaine bolognaise, dont la culture remonte au Moyen Âge. L'oignon de Medicina est également apprécié pour ses propriétés bénéfiques : il contient de la vitamine C, du fer, du zinc, du magnésium, du sélénium et de l'iode, des éléments qui contribuent à renforcer le système immunitaire, améliorer la circulation sanguine et contrer le vieillissement cellulaire. Mo.Ma.’s choisit les meilleurs oignons de Medicina et avec sa recette secrète crée les morceaux d'oignon dans l'huile. Saveur douce et aromatique et texture ferme et croquante sont les caractéristiques qui permettent de les utiliser dans de nombreuses recettes, que ce soit dans un plat d'antipasti méditerranéen avec leur giardiniera, ou comme ingrédient dans une bruschetta chaude avec du thon, des tomates cerises et l'oignon.
