Le Pinot Bianco Riserva 2019 de Tenuta Castel Englar est un merveilleux "tout faire", affiné un peu en acier et un peu en bois, frais et tonifiant avec un parfum délicat. Un vin élégant et fascinant. Raisins : 100% Pinot Bianco, plusieurs clones. Âge de la vigne : 10 ans. Système de culture : Guyot. Position : à 500-550 m au-dessus du niveau de la mer, sur un versant oriental avec une pente de 35 %. Sol : calcaire avec des additifs d'argile et de porphyre. Vinification : Récolte en petites caisses avec sélection manuelle à la vigne. Les raisins seront éraflés, pressés et délicatement pressés à basse pression. Pas de clarification du moût, fermentation spontanée à 100 % en tonneaux. Élargissement sur lies grosses pour une bonne année, remplissage en mai 2020, puis au moins 6 mois d'affinage en bouteille. Durée de conservation : 6-10 ans. Taux d'alcool : 14% vol.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Pinot Bianco Riserva 2019 de Tenuta Castel Englar est un merveilleux "tout faire", affiné un peu en acier et un peu en bois, frais et tonifiant avec un parfum délicat. Un vin élégant et fascinant. Raisins : 100% Pinot Bianco, plusieurs clones. Âge de la vigne : 10 ans. Système de culture : Guyot. Position : à 500-550 m au-dessus du niveau de la mer, sur un versant oriental avec une pente de 35 %. Sol : calcaire avec des additifs d'argile et de porphyre. Vinification : Récolte en petites caisses avec sélection manuelle à la vigne. Les raisins seront éraflés, pressés et délicatement pressés à basse pression. Pas de clarification du moût, fermentation spontanée à 100 % en tonneaux. Élargissement sur lies grosses pour une bonne année, remplissage en mai 2020, puis au moins 6 mois d'affinage en bouteille. Durée de conservation : 6-10 ans. Taux d'alcool : 14% vol.
