La Quinoa est le "super aliment" qui suscite aujourd'hui beaucoup d'intérêt de la part des consommateurs. Elle a des origines sud-américaines : les Incas l'appelaient "la mère de toutes les graines". Son apport nutritionnel est exceptionnel tout en maintenant une quantité de calories contenue. La Quinoa est un produit idéal pour les personnes qui ont décidé d'adopter un régime alimentaire. Elle est très simple à cuisiner ; la cuisson est assez rapide. Sans gluten, la Quinoa produite par l'entreprise veronaise Stoppato, et que nous vous présentons ici, est sans gluten. De plus, elle est exempte de sources de produits animaux et donc adaptée à la cuisine vegan. C'est l'un des produits les plus naturels qui existent, facilement digestible et la version intégrale est très riche en fibres.