Les cicerchie sont une légumineuse ancienne, entre une lentille et un pois chiche. Elles sont riches en fibres et en protéines végétales bénéfiques, et sont également bénéfiques grâce à leur haute teneur en vitamines du groupe B et en minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. Leurs bienfaits incluent l'amélioration de la digestion et du sentiment de satiété, la protection de la santé du cœur et des artères (en réduisant le cholestérol), le soutien aux os et aux muscles, ainsi que le soutien au métabolisme et au contrôle de la glycémie. Avec cet ingrédient super, nous créons une sauce rouge délicate, épicée et herbacée. La cicerchia est une légumineuse ancienne cultivée dans le centre de l'Italie (y compris les Marches) et qui a reçu du Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières la reconnaissance de produit agroalimentaire traditionnel italien. La cicerchia de Serra de' Conti que nous utilisons est également incluse parmi les présidences slow food.
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Les cicerchie sont une légumineuse ancienne, entre une lentille et un pois chiche. Elles sont riches en fibres et en protéines végétales bénéfiques, et sont également bénéfiques grâce à leur haute teneur en vitamines du groupe B et en minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. Leurs bienfaits incluent l'amélioration de la digestion et du sentiment de satiété, la protection de la santé du cœur et des artères (en réduisant le cholestérol), le soutien aux os et aux muscles, ainsi que le soutien au métabolisme et au contrôle de la glycémie. Avec cet ingrédient super, nous créons une sauce rouge délicate, épicée et herbacée. La cicerchia est une légumineuse ancienne cultivée dans le centre de l'Italie (y compris les Marches) et qui a reçu du Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières la reconnaissance de produit agroalimentaire traditionnel italien. La cicerchia de Serra de' Conti que nous utilisons est également incluse parmi les présidences slow food.
