Le Syrah IGT Lazio 2022 de la gamme Vinea Domini est un vin rouge provenant d'un vignoble historique d'Outre-Alpes, fruit de l'échange culturel entre les nations européennes commencé avec l'expansion de l'Empire romain et qui nous permet aujourd'hui d'apprécier la complexité de ce type de raisin sur le territoire des Castelli Romani. Ce cépage a des origines en Perse, dans la ville de Schiraz, d'où il est arrivé dans notre pays dans l'antiquité, à travers la ville de Syracuse. Les analyses de l'ADN ont indiqué des affinités avec les cépages du Trentin-Haut-Adige Teroldengo et Lagrein, même si la meilleure expression des empreintes variétales se trouve dans les régions du centre-sud de l'Italie, tout comme dans la vallée du Rhône, en Californie, en Afrique du Sud et en Australie. Origine variétale : Cépage originaire du Moyen-Orient, il se trouve aujourd'hui plus communément dans la vallée du Rhône, en Californie et en Australie, où il est appelé Shiraz. Génétique : le Syrah est généreux en termes de production et de taille des grappes. Type de sol : de nature volcanique et argileuse. Système de conduite : cordon spur. Pratiques viticoles exclusives : Éclaircissage lors de la floraison pour provoquer la chute des fleurs et effectuer des éclaircissements des raisins pendant le veraison. Grappes exposées au soleil pour favoriser la synthèse aromatique. Pratiques œnologiques exclusives : Macération pré-fermentaire à froid à 10°C pendant 12 h pour favoriser la dissolution des composés aromatiques. Nombreux remontages et délestage pendant la fermentation alcoolique. Débourbage immédiat. Année : 2022. Taux d'alcool : 13,5 %.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Syrah IGT Lazio 2022 de la gamme Vinea Domini est un vin rouge provenant d'un vignoble historique d'Outre-Alpes, fruit de l'échange culturel entre les nations européennes commencé avec l'expansion de l'Empire romain et qui nous permet aujourd'hui d'apprécier la complexité de ce type de raisin sur le territoire des Castelli Romani. Ce cépage a des origines en Perse, dans la ville de Schiraz, d'où il est arrivé dans notre pays dans l'antiquité, à travers la ville de Syracuse. Les analyses de l'ADN ont indiqué des affinités avec les cépages du Trentin-Haut-Adige Teroldengo et Lagrein, même si la meilleure expression des empreintes variétales se trouve dans les régions du centre-sud de l'Italie, tout comme dans la vallée du Rhône, en Californie, en Afrique du Sud et en Australie. Origine variétale : Cépage originaire du Moyen-Orient, il se trouve aujourd'hui plus communément dans la vallée du Rhône, en Californie et en Australie, où il est appelé Shiraz. Génétique : le Syrah est généreux en termes de production et de taille des grappes. Type de sol : de nature volcanique et argileuse. Système de conduite : cordon spur. Pratiques viticoles exclusives : Éclaircissage lors de la floraison pour provoquer la chute des fleurs et effectuer des éclaircissements des raisins pendant le veraison. Grappes exposées au soleil pour favoriser la synthèse aromatique. Pratiques œnologiques exclusives : Macération pré-fermentaire à froid à 10°C pendant 12 h pour favoriser la dissolution des composés aromatiques. Nombreux remontages et délestage pendant la fermentation alcoolique. Débourbage immédiat. Année : 2022. Taux d'alcool : 13,5 %.
