Description
La Toma de chèvre des Alpes Orobie Valtellinesi est un produit de qualité rare, réalisé avec du lait de chèvre rigoureusement cru. Ce fromage naît dans un contexte montagnard unique, où l'air pur et les pâturages intacts des Alpes Orobie confèrent au lait une saveur riche et authentique. Les fromagers de la région, avec un soin méticuleux pour le bien-être des animaux en pâturage, transforment ce lait précieux en utilisant des outils traditionnels : chaudières en cuivre et ustensiles en bois, selon une coutume séculaire. Ce processus artisanal préserve l'intégrité du produit, offrant un fromage à l'arôme caprin inimitable, caractérisé par des notes douces, qui rappellent les douces pentes sur lesquelles les chèvres se nourrissent librement. La Toma de chèvre des Alpes Orobie Valtellinesi est plus qu'un fromage : c'est l'essence d'un territoire, encapsulée dans chaque bouchée. Parfait pour ceux qui recherchent un produit authentique et de niche, capable de raconter des histoires de tradition, de nature et de maîtrise artisanale.