Description
Les Aubergines en filets sont une conserve typique du sud de l'Italie que nous préparons encore aujourd'hui selon la recette traditionnelle : des aubergines tendres coupées en filets sous sel, assaisonnées d'ail, d'origan et de piment. Également connues sous le nom de "Melanzane a Scapece", elles constituent un accompagnement pratique et rapide, parfait pour les entrées et les plats principaux, accompagnés de bruschettas de pain grillé. Couleurs et saveurs du sud dans un bocal, indispensable dans le garde-manger de tout gourmet. Utilisations en cuisine Les Aubergines en Filets sont une conserve prête à l'emploi, excellente dans la préparation de nombreux plats : dans les apéritifs, sur des bruschettas de pain grillé, en accompagnement de charcuteries variées et de fromages frais et affinés. Idéales pour garnir des sandwichs à base de viande, des omelettes farcies et des focaccias ou comme accompagnement pour des plats de viande, de poisson et de légumes. Ingrédients : Aubergines en filets (57,5%), huile d'olive, piment, ail, origan, sel, vinaigre de vin. Acidifiant : Acide citrique. Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites. Mode de conservation : Garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Après ouverture, recouvrir le produit d'huile et conserver au réfrigérateur. Produit pasteurisé Bocal en verre de 280 grammes