Caciotta Mista Delicata (FORMA INTERA 1 KG ca.)

La Caciotta Mista Delicata est un fromage conçu pour ceux qui apprécient les saveurs raffinées et harmonieuses. Réalisée avec du lait de vache et de brebis pasteurisés, elle offre un goût doux et crémeux qui révèle une texture moelleuse et veloutée. Les arômes frais et l'acidité délicate la rendent parfaite à déguster seule ou comme élément principal de plats simples et authentiques, s'adaptant parfaitement au goût contemporain. Lait : Mélange de vache et de brebis pasteurisés. Caractéristiques organoleptiques Aspect : Croûte fine et lisse, avec une pâte blanche crémeuse et de légères ouvertures. Arôme : Frais et lactique, avec une légère touche de yaourt qui intensifie sa fraîcheur. Saveur : Douce et délicate, avec une onctuosité enveloppante et une légère acidité qui exalte les arômes naturels du lait. Consistance : Moelleuse et veloutée, facilement tartinable et enveloppante au palais. Diamètre de la forme : 12 cm. Accords recommandés Miel : Miel d'agrumesLe miel d'agrumes, avec sa fraîcheur agrumée, s'accorde parfaitement avec la douceur et la légère acidité de la caciotta, apportant une note vive et parfumée. Perles : Perles au Condiment BlancLes perles au condiment blanc ajoutent une note délicate et légèrement acidulée qui s'harmonise avec la fraîcheur de la caciotta, créant un contraste raffiné et contemporain. Compote : Compote de Poires et "Aceto Balsamico di Modena IGP"La compote de poires, avec sa douceur fruitée, accentue l'onctuosité de la caciotta et offre un agréable équilibre entre douceur et acidité. Gelée : Gelée de CitronsLa gelée de citrons, avec sa fraîcheur agrumée, enrichit le fromage d'une nuance vive qui valorise la légèreté et la délicatesse de la caciotta. Crème : Crème BlancheLa crème blanche, avec son goût délicat et velouté, s'accorde à la caciotta sans la dominer, apportant une touche de douceur et d'harmonie. Purissima : AbricotsLa confiture d'abricots, douce et légèrement acidulée, se marie bien avec le goût délicat de la caciotta, créant un accord agréable et fruité. Traditionnel : Petits oignons Borettane au Condiment BlancLes petits oignons au condiment blanc, avec leur saveur douce-acidulée, ajoutent une note fraîche et croquante qui contraste agréablement avec l'onctuosité du fromage. Bière : Excellente avec une bière Blanche ou une bière de froment, dont les notes fraîches et légères se marient parfaitement avec le goût délicat de la Caciotta. Vins : Idéale avec un vin blanc sec et fruité, comme un Vermentino ou un Soave, qui enrichissent le profil délicat du fromage. Pain : Se marie magnifiquement avec du pain aux graines ou des crostini complets, qui complètent son onctuosité sans en dominer le goût. Autres accords : Excellente avec des légumes grillés, comme les courgettes et les poivrons, ou accompagnée de fruits secs, comme les amandes et les noix, pour un contraste délicat et harmonieux. Couteau recommandé : Un couteau à lame lisse pour fromages à pâte molle est conseillé, pour obtenir une coupe nette qui valorise la texture crémeuse.