Caciotta Morbida Vaccina (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

La Caciotta Morbida Vaccina est un fromage frais et délicat, produit exclusivement avec du lait de vache. Avec un affinage court d'au moins 8 jours, il se distingue par sa fraîcheur et sa texture particulièrement douce et crémeuse, qui fond agréablement en bouche. Idéal pour ceux qui aiment les saveurs simples et authentiques, il est parfait à tout moment de la journée, seul ou en accompagnement de plats légers. Lait : Vache. Caractéristiques organoleptiques Aspect : Croûte fine et claire, avec une pâte douce de couleur blanc ivoire et sans trous apparents. Arôme : Frais et lactique, avec de légères notes de crème et de yaourt qui en soulignent la délicatesse. Saveur : Douce et délicate, avec une onctuosité enveloppante et un arrière-goût frais qui rafraîchit le palais. Consistance : Très douce et crémeuse, facile à couper et à étaler, parfaite pour de multiples préparations. Diamètre de la forme : 11,5 cm. Accords recommandés Miel : Miel d'acaciaLe miel d'acacia, avec sa douceur délicate et légère, s'harmonise parfaitement avec l'onctuosité et le goût frais de la caciotta, en exaltant sa douceur naturelle. Perles : Perles au citronLes perles au citron, avec leur note agrumée et rafraîchissante, complètent la saveur douce du fromage, ajoutant une touche vive et légère. Compote : Compote de fraises et "Aceto Balsamico di Modena IGP"La douceur des fraises équilibrée par l'acidité du vinaigre balsamique ajoute un profil aromatique frais et fruité, parfait pour valoriser l'onctuosité de la caciotta. Gelée : Gelée de citronsLa gelée de citrons, avec son goût agrumé et rafraîchissant, s'accorde parfaitement avec la délicatesse du fromage, amplifiant la fraîcheur du palais. Crème : Crème blancheLa crème blanche, au goût neutre et velouté, exalte la texture crémeuse de la caciotta sans en dominer la délicatesse. Purissima : FraisesLa confiture de fraises, douce et délicate, s'harmonise avec le goût frais et simple de la caciotta, créant un accord classique et apprécié. Traditionnel : Aiòun (Saumure modénaise)La saumure modénaise, avec ses notes salées et aromatiques, offre un contraste intéressant qui enrichit la délicatesse du fromage, idéal pour ceux qui aiment expérimenter des accords simples mais caractéristiques. Bière : Excellente avec une bière blanche ou une bière de blé légère, dont les notes fraîches complètent l'onctuosité du fromage. Vins : Se marie magnifiquement avec un vin blanc jeune et frais, comme un Pinot Blanc ou un Vermentino, qui exaltent la fraîcheur du fromage. Pain : Parfait avec du pain blanc ou une focaccia légère, qui accompagnent la texture douce sans dominer le goût. Autres accords : Délicieuse avec des légumes frais, comme des concombres ou des radis, ou comme garniture pour des sandwichs au jambon cuit pour une touche simple et savoureuse. Couteau recommandé : Un couteau à lame lisse est recommandé pour les fromages à pâte molle, pour une coupe nette qui préserve la texture crémeuse.