Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

Le Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" est un fromage qui incarne la tradition fromagère de la Maremma, produit exclusivement avec du lait de brebis pasteurisé. Avec sa pâte de couleur blanc paille et sa texture douce et crémeuse, il se distingue par sa saveur parfumée et douce, sans piquant, qui exalte les notes délicates du lait de brebis. Il est idéal à déguster frais et s'accorde parfaitement avec des légumes grillés et des viandes mixtes, ajoutant aux plats quotidiens une note raffinée et authentique. Lait : Brebis pasteurisé. Caractéristiques organoleptiques Aspect : Forme cylindrique avec croûte fine et lisse, pâte compacte et homogène de couleur blanc paille. Arôme : Frais et parfumé, avec des notes lactiques rappelant le lait fraîchement trait et des nuances herbacées. Saveur : Équilibrée et intense, exaltant la douceur naturelle du lait de brebis sans être piquant. Consistance : Douce et crémeuse, délicate et facile à déguster, elle fond agréablement en bouche. Diamètre de la forme : 13 cm. Accords recommandés Miel : Miel de LavandeLe miel de lavande enrichit le Pecorino avec ses notes florales, équilibrant la douceur naturelle du fromage avec une touche aromatique. Perles : Perles au Condiment BlancLes perles au condiment blanc ajoutent une explosion de fraîcheur au Pecorino, exaltant sa douceur sans en masquer les nuances délicates. Compote : Compote de Poires et "Vinaigre Balsamique de Modène IGP"La douceur naturelle de la compote de poires, associée à l'acidité équilibrée du vinaigre balsamique, crée un contraste harmonieux avec les notes lactiques du Pecorino, exaltant sa fraîcheur. Gelée : Gelée de CitronsLa gelée de citrons apporte une note agrumée et vive, parfaite pour compléter la saveur délicate du fromage et offrir une finale fraîche en bouche. Crème : Crème BlancheLa crème blanche, avec sa texture douce et délicate, se marie parfaitement avec la crémeux du Pecorino, exaltant la douceur du lait de brebis sans en dominer la naturalité. Traditionnel : Mostarda Fina di CarpiLa mostarda senapata enrichit le Pecorino avec un goût légèrement piquant et doux, créant un accord intrigant et traditionnel qui évoque la cuisine locale. Purissima : Purissima de FraisesLa douceur fraîche et fruitée de la purissima de fraises offre un accord raffiné qui valorise les nuances douces du Pecorino, ajoutant une note vive et printanière. Bière : Une bière blonde légère et peu amère, pour accompagner les notes délicates du fromage. Vins : Vin blanc frais et léger, comme un Vermentino de Maremma ou un Trebbiano, ou un rosé délicat. Pain : Pain de campagne ou focaccia simple. Autres Accords : Parfait en pureté ou avec des légumes grillés et des viandes mixtes. Idéal aussi pour enrichir des salades fraîches, apportant une note crémeuse et douce. Couteau Recommandé : Couteau à lame lisse pour des coupes précises qui préservent la crémeux de la pâte.