Dans le passé, le café était un luxe et c'est pourquoi on se débrouillait avec des alternatives moins chères et plus faciles à trouver comme l'orge, la chicorée, les figues, les poires, le malt, le seigle et aussi les lupins. La variété autochtone de lupin "Café d'Anterivo" est un produit SlowFood, un mélange unique de lupin, d'orge et de blé, vraiment particulier car il ne contient aucune caféine. Au cœur du Parc Naturel du Mont Corno, Anterivo (Altrei, dans la langue locale) est l'endroit idéal pour la culture de ces légumineuses, commencée déjà à la fin des années 1800. Les ingrédients individuels sont torréfiés séparément, car l’orge, le blé et le lupin d'Anterivo ont besoin de temps différents pour atteindre la torréfaction. Tant le lupin que l'orge, utilisés pour la préparation du café, sont cultivés à Anterivo (Bz), dans des champs situés à 1200 m d'altitude. Redécouvrez le goût réconfortant et savoureux de cette alternative traditionnelle au café, mais sans caféine à préparer chez vous. Vous pouvez l'apprécier en infusion, en utilisant un demi-litre d'eau chaude pour 55 g (environ 18 cuillères à café bien remplies). Laissez infuser pendant environ 8 minutes. Vous obtiendrez environ 8 tasses. Vous pouvez toujours ajuster la quantité en fonction de votre goût. Si vous avez une moka, utilisez la proportion de 200 ml d'eau pour 16 g (environ 5 cuillères à café bien remplies), pour obtenir environ 3 tasses. Dans la moka, il est préférable de remplir l'entonnoir au maximum à mi-hauteur, car la poudre gonfle. Pot en verre de 125 g.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,00
Prix TTC
Dans le passé, le café était un luxe et c'est pourquoi on se débrouillait avec des alternatives moins chères et plus faciles à trouver comme l'orge, la chicorée, les figues, les poires, le malt, le seigle et aussi les lupins. La variété autochtone de lupin "Café d'Anterivo" est un produit SlowFood, un mélange unique de lupin, d'orge et de blé, vraiment particulier car il ne contient aucune caféine. Au cœur du Parc Naturel du Mont Corno, Anterivo (Altrei, dans la langue locale) est l'endroit idéal pour la culture de ces légumineuses, commencée déjà à la fin des années 1800. Les ingrédients individuels sont torréfiés séparément, car l’orge, le blé et le lupin d'Anterivo ont besoin de temps différents pour atteindre la torréfaction. Tant le lupin que l'orge, utilisés pour la préparation du café, sont cultivés à Anterivo (Bz), dans des champs situés à 1200 m d'altitude. Redécouvrez le goût réconfortant et savoureux de cette alternative traditionnelle au café, mais sans caféine à préparer chez vous. Vous pouvez l'apprécier en infusion, en utilisant un demi-litre d'eau chaude pour 55 g (environ 18 cuillères à café bien remplies). Laissez infuser pendant environ 8 minutes. Vous obtiendrez environ 8 tasses. Vous pouvez toujours ajuster la quantité en fonction de votre goût. Si vous avez une moka, utilisez la proportion de 200 ml d'eau pour 16 g (environ 5 cuillères à café bien remplies), pour obtenir environ 3 tasses. Dans la moka, il est préférable de remplir l'entonnoir au maximum à mi-hauteur, car la poudre gonfle. Pot en verre de 125 g.
