Les fèves décortiquées biologiques Perles della Tuscia sont cultivées avec des méthodes traditionnelles et biologiques, dans le respect de la nature par de petits agriculteurs locaux. À partir des fèves entières, grâce à un processus mécanique, elles sont décortiquées, c'est-à-dire que l'enveloppe extérieure (peau) est enlevée puis ensuite brisées. Au cours de ce travail, aucun principe nutritif fondamental du légume n'est éliminé. Les fèves décortiquées biologiques cuisent rapidement en environ 25-30 minutes sans trempage préalable et sont plus digestibles que les fèves entières, ce qui les rend adaptées même aux régimes des enfants et des personnes âgées. Riches en sels minéraux, fibres, protéines, manganèse et potassium, je vous recommande de les utiliser pour réaliser des accompagnements, crèmes et veloutés. Petite curiosité historique : dans la Grèce ancienne, elles étaient utilisées lors des votes politiques. Les blanches indiquaient le consensus positif, tandis que les noires indiquaient le négatif. L'emballage est de 400g et est également recyclable. INGREDIENTS: fèves décortiquées sèches*. Peut contenir des traces de blé et de noix. *d'agriculture biologique. DURÉE DE CONSERVATION: fermé: 12/24 mois, ouvert: 6 mois. Pays de production: Italie.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,00
Prix TTC
Les fèves décortiquées biologiques Perles della Tuscia sont cultivées avec des méthodes traditionnelles et biologiques, dans le respect de la nature par de petits agriculteurs locaux. À partir des fèves entières, grâce à un processus mécanique, elles sont décortiquées, c'est-à-dire que l'enveloppe extérieure (peau) est enlevée puis ensuite brisées. Au cours de ce travail, aucun principe nutritif fondamental du légume n'est éliminé. Les fèves décortiquées biologiques cuisent rapidement en environ 25-30 minutes sans trempage préalable et sont plus digestibles que les fèves entières, ce qui les rend adaptées même aux régimes des enfants et des personnes âgées. Riches en sels minéraux, fibres, protéines, manganèse et potassium, je vous recommande de les utiliser pour réaliser des accompagnements, crèmes et veloutés. Petite curiosité historique : dans la Grèce ancienne, elles étaient utilisées lors des votes politiques. Les blanches indiquaient le consensus positif, tandis que les noires indiquaient le négatif. L'emballage est de 400g et est également recyclable. INGREDIENTS: fèves décortiquées sèches*. Peut contenir des traces de blé et de noix. *d'agriculture biologique. DURÉE DE CONSERVATION: fermé: 12/24 mois, ouvert: 6 mois. Pays de production: Italie.
