La pancetta ou ventresca est un salami de viande porcine, qui est préparé avec le ventre de l'animal. Le salage est dans l'Azienda Agricola Pratini un procédé très important puisque, en plus de prévenir la détérioration du produit, c'est la phase où tous les arômes et le sel sont ajoutés, qui pendant la maturation proprement dite jusqu'à 60 jours, conféreront à cette pancetta de porc son goût inconfondable. La préparation des produits de l'Azienda Agricola Pratini remonte à la tradition paysanne et est restée celle d'antan avec des ingrédients simples et authentiques. Disponible à la vente au poids, minimum 100g.
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Prix TTC
La pancetta ou ventresca est un salami de viande porcine, qui est préparé avec le ventre de l'animal. Le salage est dans l'Azienda Agricola Pratini un procédé très important puisque, en plus de prévenir la détérioration du produit, c'est la phase où tous les arômes et le sel sont ajoutés, qui pendant la maturation proprement dite jusqu'à 60 jours, conféreront à cette pancetta de porc son goût inconfondable. La préparation des produits de l'Azienda Agricola Pratini remonte à la tradition paysanne et est restée celle d'antan avec des ingrédients simples et authentiques. Disponible à la vente au poids, minimum 100g.
| Énergie (kcal) | 511 |
| Glucides (g) | 1 |
| dont sucres (g) | 1 |
| Lipides (g) | 51 |
| dont saturés (g) | 21 |
| Protéines (g) | 12 |
| Vente (g) | 3,2 |
