Les pommes de terre jaunes des Colli Viterbesi ont une chair compacte et peu farineuse, une qualité qui les rend parfaites pour être frites, cuites au four ou bouillies. Ces pommes de terre de l’Azienda Agricola Perle della Tuscia (Marque collective Tuscia Viterbese) sont rigoureusement récoltées à la main, c'est pourquoi je te conseille de bien les laver sous l'eau afin de les nettoyer de la terre en excès ; ce petit truc t'aidera aussi à obtenir un résultat plus croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. L'achat minimum est de 3kg, ou tu peux choisir entre 5kg et 10kg. Période de disponibilité : Septembre | Avril. Pays de production : Italie.