Description
Les pêches farcies ou "persi pien" sont un dessert célèbre dans la tradition piémontaise, que Fonderie Ozanam a délicieusement mis en bocal. Difficiles à situer dans le temps, il semble qu'elles aient une origine médiévale, naturellement sans le cacao qui est arrivé dans les maisons nobles seulement à la fin du 16ème siècle. Autrefois, elles étaient le dessert du jour de l'Assomption, lorsque, au sommet de l'été, les pêches sont plus juteuses et parfumées. Ce dessert faisait également partie de ce qu'on appelait la "merenda sinoira", une autre tradition piémontaise, cette fois plus liée au travail dans les champs, et qui s'est surtout répandue parmi les familles paysannes. Aujourd'hui, c'est un excellent en-cas, idéal pour toutes les occasions, mais aussi un dessert irrésistible en fin de repas, qui peut être servi avec du Zabaione, également réalisé dans les laboratoires créatifs de Fonderie Ozanam, ou à côté d'une boule de glace. Cette délicatesse est disponible en bocal en verre de 314g. INGRÉDIENTS : pêches, sucre, amaretti, cacao, miel. VALEURS NUTRITIONNELLES : valeurs moyennes pour 100 gr de produit n.d. Énergie n.d. Kj – Énergie n.d. Kcal – graisses n.d. g – dont saturées n.d. g – glucides n.d. g – dont sucres n.d. g – fibres n.d. g – protéines n.d. g – sel n.d. g. DURÉE DE CONSERVATION : fermé : 12 mois à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière à température ambiante, ouvert : après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Pays de production : Italie