बर्गामोट के साथ क्रीमी और सुगंधित रिसोट्टो, इस खट्टे फल के अनोखे और ताजगी भरे स्वाद से समृद्ध। एक रेसिपी जो बर्गामोट के सुगंधित रंगों को आश्चर्यजनक तरीके से उभारती है।
एक चौथाई प्याज को काटें और उसे मक्खन के साथ पैन में नरम होने तक पकाएं।
जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो चावल डालें और उसे कुछ मिनटों के लिए भूनें।
गर्म शोरबा डालें और एक चुटकी नमक डालें।
चावल के सभी तरल को सोखने तक मिलाते रहें।
शोरबा डालते रहें और मिलाते रहें, जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए। इसमें लगभग 18 मिनट लगेंगे।
रिसोट्टो को आग से हटा दें और कास्टेलमाग्नो और बारीक कसा हुआ बर्गामोट के छिलके के साथ मिलाएं।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 27.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.11 |
| वसा (ग्राम) | 0.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.07 |
| बिक्री | 0.22 |
