प्याज़ के साथ एक उल्टा केक, जो स्वाद में नाजुक होता है, आदर्श रूप से एक ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में। इसे क्रीमी चीज़ के साथ मिलाकर एक पूर्ण भोजन बनाया जा सकता है।
तेल वाली ब्रिसे के लिए, फरीना, पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर 80 ग्राम ओलियो ईवो डालें।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकना और समरूप आटा न बन जाए।
आवश्यकतानुसार पानी या फरीना डालें ताकि आटे की सही स्थिरता प्राप्त हो सके।
प्याज़ को छीलें, बेहतर होगा कि विभिन्न रंगों की हों, और उन्हें बहुत पतले टुकड़ों में न काटें।
प्याज़ को एक बेकिंग ट्रे में जड़ी-बूटियों और नमक के साथ रखें, फिर उन्हें तेल से ग्रीस करें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
पकने के बाद, प्याज़ को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
इस बीच, ब्रिसे की शीट को बहुत पतला न बेलें और बेकिंग ट्रे से थोड़ा बड़ा एक गोलाकार काट लें।
मोल्ड के बेस को तेल और बाल्समिक सिरके से ग्रीस करें, फिर जड़ी-बूटियों से छिड़कें और प्याज़ को दो सघन परतों में रखें।
ब्रिसे के गोलाकार से ढकें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ें और कांटे के दांतों से छेद करें।
180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करें।
पकने के बाद, केक को एक कपड़े से ढककर ठंडा होने दें।
प्लेट पर टार्ट टाटिन को पलटें और ताज़े थाइम से सजाएं। इस रेसिपी के लिए एयर फ्रायर का उपयोग आवश्यक है।
ऐपेटाइज़र
प्याज़ के छिलकों का उपयोग सूप के लिए किया जा सकता है।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 375.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.01 |
| वसा (ग्राम) | 21.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.56 |
| बिक्री | 0.64 |
