पकाए हुए ब्रोकोली, ग्रीक योगर्ट, अंडा, नमक और काली मिर्च को एक मिक्सर या एक इमर्शन ब्लेंडर में सीधे कटोरे में मिलाएं।
मिश्रण को एक कटोरे में डालें और उसमें आटा और नमकीन के लिए इंस्टेंट खमीर की एक पैकेट डालें।
शुरुआत में चम्मच से मिलाएं, फिर हाथों से गूंधें जब तक एक समान और मुलायम आटा न बन जाए।
आटे को 15 मिनट के लिए ढक्कन या तौलिये से ढककर आराम करने दें।
आटे को 5 हिस्सों में बांटें। गोलियां बनाएं, उन्हें हल्का सा चपटा करें और उंगलियों से केंद्र में छेद बनाएं (इससे यह पकाते समय बंद न हो)।
बागल्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से ब्रश करें और सतह पर इच्छित बीज डालें।
180°C पर प्रीहीटेड स्टेटिक ओवन में 25-30 मिनट तक पकाएं।
ठंडा होने दें और उसे हर्मेटिक कंटेनर या खाद्य बैग में सुरक्षित रखें.
मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर
कटोरा
ओवन ट्रे
ढक्कन या तौलिया
हर्मेटिक कंटेनर या खाद्य बैग में रखें
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