पकाने के समय में तैयार मलाईदार पास्ता: स्ट्रैचिनो, पेकोरिनो और कुरकुरे गुआंचाले के साथ पिस्ता की क्रीम के साथ पैकरियाँ। तेज और स्वादिष्ट नुस्खा।
पैकरियों को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पकाएं।
इस दौरान, गुआंचाले को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे मध्यम आंच पर पैन में कुरकुरा होने तक पकाएं; यदि आवश्यक हो तो सुर्र से रिहा हुआ चिकना हिस्सा अलग रखें।
पिस्ता क्रीम तैयार करें: एक बाउल में स्ट्रैचिनो को पिस्ता क्रीम और पेकोरिनो के साथ मिलाएं; एक पैकरियों को पकाने के पानी का एक चम्मच जोड़ें ताकि यह मलाईदार स्थिरता प्राप्त कर सके।
पास्ता को सीधे उस पैन में डालें जहाँ आपने गुआंचाले को पकाया है, स्वादों को मिलाने के लिए अच्छे से चलाएं।
आंच बंद करने के बाद, पास्ता में पिस्ता क्रीम डालें और धीरे से मिलाएं जब तक एक समान स्थिरता न प्राप्त हो जाए।
पैकरियों को प्लेट में रखें और ऊपर से पिस्ता के टुकड़े और यदि चाहें तो कुछ कुरकुरा गुआंचाले के टुकड़े डालें।
सलाह: यदि आवश्यक हो तो और अधिक लगे हुए पानी को जोड़कर क्रीम स्थिरता को समायोजित करें। क्रीम जोड़ते समय आंच बंद रखें ताकि वह अलग न हो।
पैन
पास्ता पकाने का बर्तन
बाउल
छानने वाला या चटाई
Italy, Toscana
