ब्रियोश पंडोरो क्रीम दी लत्ते के साथ

दूध की क्रीम तैयार करें, सभी सामग्री को ठंडे में एक छोटे पैन में डालें और उबाल आने तक पकाएं।

क्रीम को एक ठंडी प्लेट में स्थानांतरित करें और संपर्क में फिल्म के साथ ठंडा करें।

दूध और अंडे को मिलाकर एक समान मिश्रण प्राप्त करें।

प्लैनेटरी में पत्ते के साथ आटा, खमीर और दूध और अंडे के घोल का आधा हिस्सा मिलाएं।

जब यह अवशोषित हो जाए, तो चीनी, नमक और शेष तरल को एक बूंद में मिलाएं।

पत्ते को हुक से बदलें और नरम मक्खन को एक-एक करके मिलाएं।

जब आटा समान हो जाए, तो एक मोड़ करें और इसे दोगुना होने तक उठने दें।

आटे को लगभग 170 ग्राम के हिस्सों में विभाजित करें, गेंदें बनाएं और फिर से साँचे में दोगुना करें।

सतह को अंडे और दूध के घोल से ब्रश करें और 180° पर गर्म ओवन में लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

थोड़ा ठंडा करें, काटें और ठंडी दूध की क्रीम से भरें।