एक स्वादिष्ट पिज्जा मार्घेरिता जो लिविटो माद्रे के साथ तैयार की गई है, एक प्रामाणिक स्वाद, हल्कापन और पाचन के लिए। सप्ताहांत के लिए परफेक्ट।
फरीना मनीटोबा और सेमोला को मिलाएं, लिविटो माद्रे और पानी (300 mL अगर आप एक आसान गूंथने वाला आटा पसंद करते हैं) डालें।
आटे को गूंथें और नमक और तेल डालें। 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
30 मिनट के अंतराल पर 3 बार मोड़ें, फिर एक पिरलातुरा करें और रात भर के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
सुबह, आटे को कमरे के तापमान पर लाएं और लगभग 250-280 ग्राम के पैनट्टी बनाएं। फिर से उठने दें।
पिज्जा के डिस्क को फैलाएं और उंगलियों से हवा को किनारे की ओर ले जाएं।
पोमोडोरिनी, नमक, तुलसी और तेल के साथ सजाएं, फिर अधिकतम तापमान पर बेक करें।
पकाने के 5 मिनट पहले, फियोर्डिलाटे, परमेज़ान और एक चक्कर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। अच्छी तरह से ग्रैटिन करें।
परोसने से पहले ताज़ा तुलसी डालें।
ओवन
आटा गूंथने का कटोरा
फ्रिज में आराम करने से आटे की उठान और स्वाद में सुधार होता है।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 192.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.82 |
| वसा (ग्राम) | 2.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
| बिक्री | 2.08 |
