पिज्जा मार्घेरिता कों लिविटो माद्रे

फरीना मनीटोबा और सेमोला को मिलाएं, लिविटो माद्रे और पानी (300 mL अगर आप एक आसान गूंथने वाला आटा पसंद करते हैं) डालें।

आटे को गूंथें और नमक और तेल डालें। 1 घंटे के लिए आराम करने दें।

30 मिनट के अंतराल पर 3 बार मोड़ें, फिर एक पिरलातुरा करें और रात भर के लिए फ्रिज में आराम करने दें।

सुबह, आटे को कमरे के तापमान पर लाएं और लगभग 250-280 ग्राम के पैनट्टी बनाएं। फिर से उठने दें।

पिज्जा के डिस्क को फैलाएं और उंगलियों से हवा को किनारे की ओर ले जाएं।

पोमोडोरिनी, नमक, तुलसी और तेल के साथ सजाएं, फिर अधिकतम तापमान पर बेक करें।

पकाने के 5 मिनट पहले, फियोर्डिलाटे, परमेज़ान और एक चक्कर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। अच्छी तरह से ग्रैटिन करें।

परोसने से पहले ताज़ा तुलसी डालें।