मल्लोरेड्डुस अल्ला कैंपिदानीज़े

तैयारी

1. चरण 1 का 15

   मल्लोरेड्डुस अल्ला कैंपिदानीज़े तैयार करने के लिए सॉस से शुरू करें: प्याज को छीलकर काट लें।

2. चरण 2 का 15

   एक नॉन-स्टिक पैन में प्याज को तेल के साथ भूनें।

3. चरण 3 का 15

   सॉसेज को काटकर उसकी खाल हटा दें और उसे हाथ से तोड़ लें।

4. चरण 4 का 15

   सुनहरी प्याज में सॉसेज डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।

5. चरण 5 का 15

   टमाटर की प्यूरी डालें, नमक डालें और केसर पाउडर के साथ स्वाद बढ़ाएं।

6. चरण 6 का 15

   ढक्कन से ढकें और मध्यम-निम्न आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

7. चरण 7 का 15

   इस बीच, मल्लोरेड्डुस तैयार करें: रिमासिनेटेड सूजी को दो तिहाई पानी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।

8. चरण 8 का 15

   हाथ से गूंधें जब तक एक चिकना आटा न बन जाए और 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें।

9. चरण 9 का 15

   आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और लगभग 5 मिमी व्यास की पट्टियाँ बनाएं।

10. चरण 10 का 15

    पट्टियों को लगभग 8 मिमी के टुकड़ों में काटें और उन्हें रिग्नोच्ची पर रोल करें ताकि विशिष्ट आकार प्राप्त हो सके।

11. चरण 11 का 15

    मल्लोरेड्डुस को हल्के से आटे से ढके कपड़े पर रखें।

12. चरण 12 का 15

    ग्नोच्ची को उबलते नमकीन पानी में पकाएं और जैसे ही वे ऊपर आएं, उन्हें छान लें।

13. चरण 13 का 15

    मल्लोरेड्डुस को सॉस में डालें, पकाने के पानी का एक चम्मच डालें और मिलाएं।

14. चरण 14 का 15

    आंच बंद करके, थोड़ा तेल और भरपूर कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो डालें।

15. चरण 15 का 15

    मल्लोरेड्डुस अल्ला कैंपिदानीज़े को गर्म परोसें।

सुझाव

• मेन्टा

• नॉन-स्टिक पैन

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)