बैंगन का खज़ाना ग्नोच्ची के साथ

तैयारी

1. चरण 1 का 8

   बैंगन को धोकर सुखा लें, उनके सिरों को हटा दें और उन्हें लंबी और पतली स्लाइस में काट लें।

2. चरण 2 का 8

   एक पैन में वनस्पति तेल को 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें और बैंगन की स्लाइस को सुनहरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकालें।

3. चरण 3 का 8

   एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल, छिला हुआ लहसुन की एक कली और टमाटर की प्यूरी डालें। स्वादानुसार नमक डालें, तुलसी की पत्तियाँ डालें, ढक्कन से ढक दें और मध्यम-निम्न आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकने दें।

4. चरण 4 का 8

   उबलते हुए नमकीन पानी में ग्नोच्ची पकाएं और जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें टमाटर की चटनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5. चरण 5 का 8

   एक बेकिंग डिश को मक्खन और ब्रेडक्रंब से ढकें, बैंगन की स्लाइस से इसे लाइन करें, कुछ बैंगन को किनारे से बाहर छोड़ दें ताकि इसे बंद करने के लिए उपयोग किया जा सके।

6. चरण 6 का 8

   बैंगन के ऊपर कुछ ग्नोच्ची डालें, छोटे टुकड़ों में स्कामोर्ज़ा और परमेज़ान डालें। बाकी ग्नोच्ची डालें और बैंगन से खज़ाना बंद करें।

7. चरण 7 का 8

   ऊपर थोड़ी चटनी डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि हल्की क्रस्ट न बन जाए।

8. चरण 8 का 8

   गर्म परोसें और आनंद लें!

सुझाव

• बेकिंग डिश

• पैन

• स्टोव

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)