लाल चुकंदर, प्रीमो साले और झींगे की टार्टारे के साथ स्वादिष्ट नमकीन मिल्लेफोग्ली। एक रचनात्मक और परिष्कृत व्यंजन, जो एक एंटीपास्तो या हल्के दूसरे के लिए परफेक्ट है।
चुकंदर को रगड़कर किसी भी मिट्टी के अवशेष को हटा दें और उन्हें आधा काट लें।
उन्हें नमकीन पानी के साथ एक बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।
उन्हें छान लें, छील लें और लगभग 1 सेमी मोटे गोल स्लाइस में काट लें।
प्रीमो साले को चुकंदर के स्लाइस के समान आकार के कटर से काटें।
झींगों को धोकर टुकड़ों में काट लें। नींबू के रस के साथ मिलाएं और आराम करने दें।
चुकंदर के स्लाइस, प्रीमो साले के डिस्क और झींगे की टार्टारे को बारी-बारी से रखकर मिल्लेफोग्ली तैयार करें।
पुदीने की पत्तियों, ओलियो EVO की एक बूंद और नमक की एक चुटकी से सजाएं।
एंटीपास्तो या हल्के दूसरे के रूप में परोसने के लिए उत्कृष्ट। इसे फ्रिज में रखने और 2 दिनों के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है। एक ताजे सफेद वाइन के साथ जोड़ने के लिए उत्कृष्ट।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 76.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.33 |
| वसा (ग्राम) | 4.32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.68 |
| बिक्री | 6.42 |
