रेड वाइन में मरीन किया गया मटन, गाजर, आलू, बे लॉरेट, रोसमरी और जिनिपर बेरी के साथ पकाया गया। 3 लोगों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा।
एक कटोरी में मटन के टुकड़े रखें।
गाजर, प्याज, कुछ बे लॉरेट की पत्तियाँ और कुछ रोसमरी की शाखाएँ डालें।
जिनिपर बेरी (लगभग एक चम्मच) मिलाएँ और एक गिलास रेड वाइन डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में मरीन करें।
मटन और सब्जियों को मरीनड से छान लें।
आलू के टुकड़े डालें, नमक और जैतून का तेल डालें।
सभी चीज़ों को एक कासेरोल में लगभग 10 मिनट के लिए भूनें।
1 गिलास पानी डालें, ढक दें और लगभग 50 मिनट के लिए पकने दें जब तक मटन नरम न हो जाए।
स्वाद के अनुसार नमक मिलाएँ और आवश्यकतानुसार पकने के दौरान और पानी डालें ताकि सॉस बना रहे।
कटोरी
कासेरोल
छानने का जाल या पास्ता स्ट्रेनर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 150.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.09 |
| वसा (ग्राम) | 9.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.62 |
| बिक्री | 0.05 |
