यह एक साधारण और हल्की नमकीन टोकरी है जो दही के साथ बिना अंडे के बनाई जाती है और एयर फ्रायर में पकाई जाती है। यह हल्का लंच या एंटीपास्तो के लिए आदर्श है, इसे कई किस्मों के साथ परोसा जा सकता है और गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।
एक बड़े बर्तन में मैदा डालें और खमीर मिलाएं; इसे कांटे से अच्छी तरह मिलाएं।
पानी को धीरे-धीरे डालते हुए हाथ से घुमाने से गुठलियों से बचने के लिए।
आटे में प्राकृतिक दही और EVO तेल मिलाएं और एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिलाएं।
अच्छी तरह से सूखा हुआ ट्यूना और कटे हुए अजमोद को मिलाते हुए धीरे-धीरे मिलाएं।
नमक का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा काली मिर्च डालें।
आटे को एयर फ्रायर के लिए उपयुक्त एक बेकिंग पैन में डालें, जो या तो चिकना किया गया है या बेकिंग पेपर से ढका हुआ है; इसे समतल करें और कद्दू के बीज छिड़कें।
एयर फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
लगभग 30 मिनट तक पकाएं, पहले 25 मिनट के बाद पकने की जांच करें। टोकरी तब तैयार होती है जब इसकी सतह सुनहरी और कुरकुरी होती है।
कटने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें; गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें।
बड़ा बर्तन
हाथ से फेटने वाला
स्पैटुला
एयर फ्रायर के लिए उपयुक्त बेकिंग पैन
एयर फ्रायर
हवा-प्रतिरोधी कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें; इसे एयर फ्रायर या ओवन में फिर से गर्म किया जा सकता है।
आप इसे अरुगुला और चेरी टमाटर के सलाद के साथ या दही और पुदीने का सॉस (प्राकृतिक दही + EVO तेल + कटे हुए पुदीने + नमक) के साथ परोस सकते हैं। किस्मों के लिए, आप मैदा को टाइप 1 या संपूर्ण के साथ बदलें और अधिक स्वाद के लिए EVO तेल में संरक्षित ट्यूना का उपयोग करें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 191.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.82 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.33 |
| वसा (ग्राम) | 6.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.57 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.72 |
| बिक्री | 0.12 |
