एक कटोरे या प्लैनेटेरिया में आटा डालें और धीरे-धीरे पहले से पानी में घुला हुआ यीस्ट एक चम्मच चीनी के साथ मिलाएं।
ढककर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
बचे हुए पानी के साथ नमक डालें और फिर धीरे-धीरे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
एक चिकना और समरूप मिश्रण प्राप्त करने तक गूंधें।
ढककर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
आटे को लगभग 150 ग्राम के 5 टुकड़ों में विभाजित करें।
प्रत्येक टुकड़े को बेलन से बेलें, फिर लंबे किनारे पर रोल करें।
फिर से बेलन से बेलें ताकि एक लंबी पट्टी बने और इसे अपने आप पर रोल करें।
ट्रे पर बेकिंग पेपर के साथ टुकड़ों को रखें, नीचे की ओर खोलकर और ढककर तब तक उठने दें जब तक कि उनका आकार दोगुना न हो जाए (लगभग 2-3 घंटे)।
बीच में एक गहरा कट लगाएं और सतह पर पानी लगाएं।
पहले से गरम ओवन में 210°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
कटोरा
प्लैनेटेरिया
बेलन
ट्रे
बेकिंग पेपर
1-2 दिनों के लिए कागज के बैग में रखें।
उन लोगों के लिए परफेक्ट जो घर पर रोटी बनाना शुरू करना चाहते हैं।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 260.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 52.92 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.86 |
| वसा (ग्राम) | 3.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.25 |
| बिक्री | 0.63 |
