एवोकाडो की क्रीम तैयार करने के लिए, हम फल की छिलका और गुठली को हटाकर शुरू करते हैं।
फिर एक ब्लेंडर में एवोकाडो का गूदा, प्याज, नमक और आधे नींबू का रस डालें और सब कुछ मिलाकर एक क्रीम बना लें और अलग रख दें।
इस बीच, पफ पेस्ट्री को फैलाएं और एक रिंग मोल्ड से 10 सेमी के गोल काटें।
फिर पेस्ट्री के गोलों को टार्ट मोल्ड्स में रखें, जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है, और कांटे से नीचे छेद करें ताकि पकाते समय बुलबुले न बनें।
180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें।
टोकरी के पकने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और फिर उन्हें एवोकाडो क्रीम से भरें और एक गुलाब के आकार में खुद पर लपेटे हुए साल्मन के स्लाइस से सजाएं।
साल्मन पर भी नींबू की कुछ बूंदें और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें।
उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर सलाद के साथ परोसें।
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