स्ट्रॉबेरी को धीरे से साफ करें, डंठल को हटा दें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। ब्लूबेरी को बहते पानी के नीचे धोएं और उन्हें सूखने दें।
एक बड़े कटोरे में, अंडों को ब्राउन शुगर के साथ इलेक्ट्रिक व्हिस्क से फेंटें, जब तक कि एक झागदार मिश्रण न बन जाए।
रिकोटा डालें और इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं। मक्का का आटा, खमीर और कसा हुआ नींबू का छिलका डालें, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए, तब तक मिलाएं।
स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें, कुछ को सजावट के लिए अलग रखें।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके एक मोल्ड में डालें और स्पैटुला से समतल करें। सतह पर बची हुई ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी रखें।
पहले से गरम ओवन में बेक करें और लगभग 30-35 मिनट तक पकाएं या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए और मिश्रण पक न जाए।
केक को कुछ मिनटों के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें। अधिक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए सतह पर पाउडर शुगर छिड़कें।
टुकड़ों में काटें और परोसें।
इसे तीन दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें, विशेष रूप से फलों के लिए। स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी को पका और स्वादिष्ट होना चाहिए ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सके।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 88.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.85 |
| वसा (ग्राम) | 3.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.74 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.05 |
| बिक्री | 0.06 |
