ग्लूटेन और लैक्टोज़ मुक्त कोलम्बा

ग्लेज़ की विधि: ~सभी सामग्री को मिलाएं और फ्रिज में या किसी बहुत गर्म स्थान पर ढककर रखें।

कोलम्बा की विधि: ~मक्खन को शहद, खट्टे फलों के छिलके, वनीला और फियालेटा के साथ मिलाएं।

गुनगुने पानी के साथ यीस्ट को घोलें और धीरे-धीरे सभी आटे में डालें, फिर धीरे-धीरे अंडे, नमक और सुगंधित मक्खन (थोड़ा-थोड़ा करके) डालें।

जब सब मिल जाएं तो किशमिश और चॉकलेट चिप्स डालें।

तेल से चिकनी सतह पर और तेल लगे हाथों से आटे को रखें और दो भागों में विभाजित करें।

पिरल करें और दो "सलामी" बनाएं जिन्हें सांचे में क्रॉस बनाते हुए एक-दूसरे के ऊपर रखा जाता है (वे सांचे के किनारों तक पहुंचने के लिए पर्याप्त लंबे होने चाहिए)।

सांचे को आटे के साथ एक केक कैरियर में रखें जिसका ढक्कन भाप से भरा हो (एक पैन में पानी गर्म करें और केक कैरियर के ढक्कन को उसके ऊपर रखें ताकि वह संघनित हो जाए)।

बंद करें और ओवन में (25° पर पहले से गरम) 2 घंटे के लिए लाइट ऑन करके रखें। ग्लेज़ करें और 150° पर 60 मिनट के लिए पकाएं।

इसे उल्टा रखें, इसे छड़ों से छेदें और ठंडा होने दें। अब बस इसका आनंद लें!