टोर्टा लेंटिक्चिएले

तैयारी

1. चरण 1 का 11

   बेस: लेंटिक्चिएले को मोटे पाउडर में पीसें और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। इसे मोल्ड में डालकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।

2. चरण 2 का 11

   क्रीमी: दूध और क्रीम को उबाल लें।

3. चरण 3 का 11

   एक कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी को हाथ से फेंटें।

4. चरण 4 का 11

   पिछले मिश्रण में मिलाएं और 85° तक गर्म करें।

5. चरण 5 का 11

   चॉकलेट को टुकड़ों में काटें, मिलाएं और एक समान मिश्रण बनाएं। इसे लेंटिक्चिएले के ऊपर ठंडा और ठोस होने के लिए रखें।

6. चरण 6 का 11

   बवेरियन: चीनी और अंडे को फेंटें। अलग से दूध को गर्म करें और उबाल लें।

7. चरण 7 का 11

   दूध में मिश्रण मिलाएं और 85° तक गर्म करें।

8. चरण 8 का 11

   केसर को थोड़े पानी में 1 घंटे पहले भिगोकर मिलाएं।

9. चरण 9 का 11

   पहले से भिगोई हुई जिलेटिन मिलाएं।

10. चरण 10 का 11

    बर्फ के साथ एक बर्तन में डुबोकर ठंडा करें। क्रीम को फेंटें और धीरे-धीरे मिलाएं।

11. चरण 11 का 11

    मिठाई को पूरा करें।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)