टोर्टा लेंटिक्चिएले

बेस: लेंटिक्चिएले को मोटे पाउडर में पीसें और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। इसे मोल्ड में डालकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।

क्रीमी: दूध और क्रीम को उबाल लें।

एक कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी को हाथ से फेंटें।

पिछले मिश्रण में मिलाएं और 85° तक गर्म करें।

चॉकलेट को टुकड़ों में काटें, मिलाएं और एक समान मिश्रण बनाएं। इसे लेंटिक्चिएले के ऊपर ठंडा और ठोस होने के लिए रखें।

बवेरियन: चीनी और अंडे को फेंटें। अलग से दूध को गर्म करें और उबाल लें।

दूध में मिश्रण मिलाएं और 85° तक गर्म करें।

केसर को थोड़े पानी में 1 घंटे पहले भिगोकर मिलाएं।

पहले से भिगोई हुई जिलेटिन मिलाएं।

बर्फ के साथ एक बर्तन में डुबोकर ठंडा करें। क्रीम को फेंटें और धीरे-धीरे मिलाएं।

मिठाई को पूरा करें।