अंजीर पाई इंग्लिश क्रीम के साथ एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है जो गर्मियों के लिए उपयुक्त है। पेस्ट्री के कुरकुरेपन का संयोजन काले अंजीरों के मीठे और रसदार स्वाद के साथ एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव बनाता है। इंग्लिश क्रीम, जो अंडे, चीनी, दूध और वनीला से बनाई जाती है, पूरे Dessert को एक मुलायम और क्रीमी बनावट देती है। इस पाई को बनाना मौसमी ताजे अंजीरों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
आटा छान लें और इसे एक कटोरे में चीनी, नमक, नींबू का छिलका, अंडा, मक्खन के टुकड़े और पोर्ट वाइन के साथ डालें, हाथ से जल्दी से गूंधें, एक गेंद बनाएं और इसे एक कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें
इस समय के बाद 25 सेंटीमीटर व्यास के एक बेकिंग टिन को मक्खन और आटे से तैयार करें
आटे को बेलें और चारों ओर एक किनारा बनाएं, आटे को फॉर्क से छिड़कें, सतह को पेपर से ढक दें, ऊपर सूखे बीन्स डालें और 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें
ओवन से निकालें, कागज और बीन्स हटा दें, पाई पर आधा काटे हुए अंजीर रखें, उन पर चीनी छिड़कें और 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए फिर से बेक करें
इसी बीच इंग्लिश क्रीम तैयार करें
दूध को वनीला स्टिक के साथ उबालें
अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से फेन में न आएं
पाई टिन
ओवन
ब्लेंडर
बर्तन
3 दिनों तक फ्रिज में रखें
अंजीर पाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 206.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 20.43 |
| वसा (ग्राम) | 7.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.09 |
| बिक्री | 0.1 |
