हैज़लनट बिस्कोटिनी स्वादिष्ट, कुरकुरे और सुगंधित मिठाइयाँ हैं, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए परफेक्ट हैं। इनकी कुरकुरी बनावट भुनी हुई हैज़लनट्स के गहरे स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है। ये बिस्कुट बनाना बहुत आसान है और बड़े और छोटे सभी को पसंद आएंगे।
80 ग्राम नरम और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन को चीनी और अंडे की जर्दी के साथ मिलाकर एक चिकना और क्रीमी मिश्रण बनाएं।
मोर्टार में हैज़लनट्स को पीसकर पाउडर बना लें, फिर इसे मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, साथ ही सफेद आटा और एक चुटकी नमक भी मिलाएं।
अच्छी तरह से मिलाएं और इसे एक कपड़े की थैली में डालें जिसमें एक छोटी गोल चिकनी नोजल हो: एक हल्के से मक्खन लगी प्लेट पर लगभग 4 सेमी लंबे और एक उंगली जितने चौड़े स्टिक्स रखें, उन्हें कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर रखें।
इन्हें पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 7-8 मिनट तक बेक करें।
प्लेट को बाहर निकालें, बिस्कोटिनी को एक लचीली स्पैटुला से अलग करें और उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें: अंत में उन पर थोड़ी वनीला चीनी छिड़कें और उन्हें एक मिठाई की प्लेट में रखें।
ये चाय के समय या नाश्ते में परोसने के लिए बेहतरीन हैं, लेकिन ये एक सेमीफ्रेडो, कप में क्रीम, पुडिंग और किसी भी अन्य चम्मच से खाने वाली मिठाई के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं।
हालांकि इन्हें बनाने के दिन ही स्वाद लेना बेहतर होता है।
ओवन
बिस्कुट के साँचे
ब्लेंडर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 518.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 25.55 |
| वसा (ग्राम) | 36.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.97 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.36 |
