फिनोकिओ के साथ ब्रांजिनो एक शानदार मछली का पकवान है जो ताजा ब्रांजिनो, फिनोकिओ, पर्सलीन और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है। यह पकवान भूमध्यसागरीय मूल का है और इसकी नाजुकता और परिष्कृत स्वाद के लिए इसकी बहुत प्रशंसा की जाती है। फिनोकिओ की ताज़गी ब्रांजिनो के कोमल स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है। यह एक साधारण पकवान है जिसे तैयार करना आसान है, लेकिन यह आपके मेहमानों को संतुष्ट छोड़ देगा!
1000 ग्राम वजन के एक ब्रांजिनो को सावधानी से साफ करें और 4 फिलेट्स निकालें
एक बेकिंग डिश में 1/2 गिलास जैतून का तेल, 4 बारीक काटे हुए फिनोकिओ के दिल, ब्रांजिनो के फिलेट्स, नमक, काली मिर्च, 1 बारीक कटे हुए पर्सलीन का गुच्छा और 50 सीएल मछली का शोरबा डालें जो कि 10 मिनट तक ब्रांजिनो की हड्डियों, सिर और त्वचा को 1 गाजर और 1 प्याज के साथ उबालने से प्राप्त होता है, इसके साथ कुछ मिर्च के दाने और 1 बे लीफ
250 डिग्री सेल्सियस पर 8 मिनट तक पकाएं
थोड़ा नींबू का रस के साथ परोसें
कढ़ाई
चाकू
बोर्ड
2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें
मछली के पकवान हल्का खाने के लिए आदर्श होते हैं
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 166.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.85 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.81 |
| वसा (ग्राम) | 11.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.82 |
| बिक्री | 0.51 |
