अंडों को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि भरी हुई और फिज़ में हल्की और फोमदार न हो जाए। वनीलिन के साथ सुगंधित करें।
पेस्ट्री पर आटे को छानें और मिलाएं, फिर मिश्रण को 20X30 सेमी के आयताकार सांचे में डालें, जिसे मक्खन और आटे से चुपड़ा गया है, और 180° पर 25/30 मिनट तक बेक करें।
स्पंज केक को बाहर निकालें, उसे उल्टा करें और उसे ग्रिल पर ठंडा होने दें।
कसाटा के सांचे को Ø 20 सेमी की पन्नी से लाइन करें और नीचे एक स्पंज केक का गोल टुकड़ा रखें।
करीब 5 सेमी ऊँचे और हलके ट्रैपेज़ियम आकार के टुकड़ों को भी काटें ताकि सांचे के किनारों को आसानी से ढक सके।
रिसोटा को छानने के लिए पास करें, पाउडर चीनी और सुगंध मिलाएं, फिर इसे क्रीम जैसा बनने तक फेंटें।
अंकुरित फलों को डालें।
स्पंज केक के खोल को भरें, ऊपर की सतह को समतल करते हुए।
एक और स्पंज केक के गोल टुकड़े को ऊपर रखें और एक प्लेट पर हल्का दबाएं।
8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
कसाटा को ग्रेट पर निकालें और उसे थोड़ी छोटी व्यास के ठोस डिस्क पर रखें, जिससे आप उसे आसानी से हिला सकें।
कसाटा को गर्म खुबानी जेली से ब्रश करें।
पाउडर चीनी के साथ छिड़के गए बेकिंग पेपर पर, पहले से रंगी हुई बादाम पेस्ट को हरे रंग के रंग के एक बूँद के साथ 3/4 मिमी मोटाई में बेलें।
मिठाई के किनारे को लपेटें, थोड़ी अतिरिक्त जगह छोड़ते हुए।
एक ब्रश के साथ थोड़ा सफेद शराब में डूबा कर अतिरिक्त पाउडर चीनी को हटा दें।
ग्लेज़ तैयार करें, निर्दिष्ट सामग्री को फेंटें, 100 ग्राम को अलग रख दें और बाकी को कसाटा की सतह पर डालकर ढक दें।
बचने वाले ग्लेज़ को 20 ग्राम पाउडर चीनी के साथ मजबूत करें और एक छोटे गोल क्रीम बैग के साथ, किनारे पर बिंदु और हरे पट्टी पर सजावट लागू करें।
एक और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें और परोसने से पहले मिठाई के وسط को काट कर सजाकर पूरा करें।
छननी
कसाटा का सांचे
सैक ए पਉच
सेवा करने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
एक स्वादिष्ट भिन्नता के लिए, अंकुरित फलों को चॉकलेट चिप्स से बदलें।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 249.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 32.33 |
| वसा (ग्राम) | 8.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.73 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.22 |
| बिक्री | 0.05 |
