ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्टूफाटी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश है, जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्रोसियुटो कोट्टो और पन्ना लिक्विडा के संयोजन से बनता है। यह व्यंजन तैयार करने में आसान है और स्वादों का एक अप्रतिरोध्य मिश्रण प्रदान करता है। प्रोसियुटो कोट्टो की मिठास और पन्ना लिक्विडा की क्रीमीनेस ब्रसेल्स स्प्राउट्स को और भी स्वादिष्ट बनाती है। इसे अपने दोपहर के भोजन या रात के खाने को समृद्ध करने के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की बाहरी पीली पत्तियों को हटा दें और तने को थोड़ा सा काटें ताकि अन्य पत्तियाँ न गिरें।
उन्हें अच्छी तरह से धो लें और फिर एक बर्तन में उबलते हुए नमकीन पानी में लगभग एक चौथाई घंटे के लिए उबालें।
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें, उन्हें छानकर एक कपड़े पर रखें ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं, और प्रोसियुटो कोट्टो को स्ट्रिप्स में काट लें; नमक डालें और समय-समय पर हिलाते हुए स्वादिष्ट बनाएं।
अब एक छोटे पैन में क्रीम और एक शोरबा क्यूब डालें; जब यह घुल जाए तो इसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स पर डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकने दें।
आप क्रीम के स्थान पर प्रचुर मात्रा में कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ समृद्ध एक अच्छी बेशमेल का भी उपयोग कर सकते हैं और इसे ओवन में लगभग बीस मिनट के लिए सुनहरा बना सकते हैं।
या अधिक सरलता से, उन्हें प्रचुर मात्रा में पिघले हुए मक्खन में सुनहरा बनाएं, जिसमें कुछ सेज की पत्तियाँ और ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च हो।
यह एक विशिष्ट शीतकालीन साइड डिश है जो उबले हुए या भुने हुए मांस के साथ-साथ पन्नी में या ग्रिल पर मछली के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
पैडेला
लकड़ी का चम्मच
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक स्टोर करें।
तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी जो मांस या मछली के मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 62.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.05 |
| वसा (ग्राम) | 1.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.68 |
| बिक्री | 0.07 |
