कारमेल किया हुआ चकोतरा एक ताज़ा और स्वादिष्ट डेजर्ट है, जो भोजन के अंत में हल्का परंतु स्वादिष्ट समापन करने के लिए उपयुक्त है। चकोतरे को आधा काटकर उस पर चीनी छिड़की जाती है और थोड़े से रम के साथ करमेल किया जाता है। इसे मीठी व्हीप्ड क्रीम या क्रीम-आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।
चकोतरों की छाल छीलकर अंदर की सफेद पतली परत को अच्छी तरह हटा दें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़े से पानी के साथ चीनी पिघलाएँ।
जब मिश्रण करमेल जैसा हो जाए तो चकोतरे की स्लाइस को तेज़ी से उसमें डालें और ऊपर से रम छिड़कें।
फल को व्यक्तिगत प्लेटों में सजाएँ और साथ में व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 73.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.38 |
