मीठा फ्रिटुरा एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है, जो लाज़ियो के क्षेत्रीय व्यंजनों की विशेषता है। यह एक कुरकुरी और स्वादिष्ट मिठाई है, जो सर्दियों के मौसम में खाने के लिए परफेक्ट है। मीठा फ्रिटुरा सूजी को दूध में पकाकर और चीनी, मक्खन और कसे हुए नींबू के छिलके से समृद्ध करके तैयार किया जाता है। इसे जैतून के तेल में तला जाता है जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। परोसने से पहले, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है ताकि यह एक परफेक्ट प्रस्तुति दे सके। यह मिठाई बड़े और छोटे सभी को पसंद आती है, और इसे एक कप गर्म चाय या एक कप कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।
दूध को उबालें और उसमें सूजी को धीरे-धीरे डालें, एक स्पैटुला से लगातार चलाते रहें।
चीनी, मक्खन, नमक और कसा हुआ नींबू का छिलका डालें।
आग से हटाएं और अंडे की जर्दी मिलाएं।
मिश्रण को एक आटे से छिड़की हुई सतह पर डालें और इसे 1 सेमी की ऊँचाई पर समतल करें।
ठंडा होने दें; इसे छोटे टुकड़ों में काटें, आटे में लपेटें और गर्म जैतून के तेल में तलें।
शोषक कागज पर सुखाएं और पाउडर चीनी छिड़कें।
पैन
कटोरा
फ्रायर
Italia, Lazio
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 362.7 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.12 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 10.57 |
वसा (ग्राम) | 29.48 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 17.14 |
प्रोटीन (ग्राम) | 6.14 |
फाइबर (ग्राम) | 0.51 |
बिक्री | 0.21 |