मीठे सिगार मक्खन के स्वादिष्ट मिठाई हैं, जो फेंटी हुई अंडे की सफेदी, चीनी और नींबू की क्रीम से भरे होते हैं। ये इटालियन परंपरा के विशिष्ट हैं और नाश्ते के दौरान या भोजन के बाद आनंद लेने के लिए परफेक्ट हैं।
अंडे की सफेदी को एक कटोरे में डालें और उसमें कुछ बूंदें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से फेंटें।
धीरे-धीरे चीनी और छाना हुआ आटा मिलाएं, फिर पिघला हुआ और गुनगुना मक्खन और एक चुटकी वैनिला पाउडर डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
बेकिंग ट्रे को मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार करें, फिर उस पर मिश्रण को छोटे-छोटे ढेरों में डालें और प्रत्येक को एक स्पैटुला से 4x6 सेमी के आयताकार आकार में फैलाएं; उन्हें गर्म ओवन (200 डिग्री) में 4-5 मिनट के लिए बेक करें।
जब आटे के छोटे आयत सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें ट्रे से निकालें और जब तक वे गर्म हों, उन्हें लकड़ी की छड़ी पर लपेटें ताकि छोटे सिलिंडर बन सकें।
'सिगार' को परफेक्ट बनाने के लिए, आटे के आयतों को लकड़ी की छड़ी पर लपेटने के बाद, उन्हें कपड़े की पट्टी से एक-एक करके बांधें और तब तक छोड़ दें जब तक वे पूरी तरह से ठंडे न हो जाएं।
यदि आप इन मिठाइयों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडा होने पर स्टोर करें।
आयताकार बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर शीट
इलेक्ट्रिक बीटर
स्पैटुला
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 310.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 35.21 |
| वसा (ग्राम) | 11.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.44 |
| बिक्री | 0.06 |
