सिगारी डोल्ची मक्खन से बने स्वादिष्ट मिठाई हैं, जो फेंटे हुए अंडे की सफेदी, चीनी और नींबू के साथ भरी जाती हैं। ये इतालवी परंपरा के विशेष हैं और चाय के समय या भोजन के बाद खाने के लिए बिल्कुल सही हैं।
एक कटोरे में अंडे की सफेदी डालें और नींबू का रस डालते हुए इसे अच्छी तरह फेंटें
धीरे-धीरे चीनी और छानकर निकाली गई आटा मिलाएं, अंत में पिघला हुआ और थोड़ा गरम मक्खन और एक चुटकी वनीला पाउडर मिलाएँ और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए हल्का सा हिलाएं
ओवन की ट्रे को मक्खन और आटे से तैयार करें और फिर मिश्रण को छोटे ढेरों में डालें और प्रत्येक को स्पैटुला से फैला दें ताकि 4x6 सेमी के आयत प्राप्त हों; उन्हें गर्म ओवन (200 डिग्री) में 4-5 मिनट के लिए सेंकें
जब आटा के छोटे टुकड़े सुनहरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें ट्रे से हटा दें और जब वे गर्म हैं तो उन्हें लकड़ी की छड़ी पर लपेटें ताकि छोटे सिलेंडर मिल सकें
संपूर्ण 'सिगारी' प्राप्त करने के लिए, जब आप आटे के टुकड़ों को लकड़ी की छड़ियों पर लपेट लें, तो उन्हें एक-एक करके कपड़े की पट्टी से बाँध दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक उसी आकार में रखें
यदि आप इन मिठाइयों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडा होने पर आइए।
आयताकार बेकिंग ट्रे
पेपर बैकिंग शीट
इलेक्ट्रिक व्हिस्क
स्पैटुला
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 340.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 39.19 |
| वसा (ग्राम) | 12.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.05 |
