सेब का नर्म केक

सेब के केक की तैयारी की शुरुआत बर्फ और चीनी को एक कटोरे में फेंटकर, एक फूले हुए मिश्रण के रूप में करना है।

अंडे, एक-एक करके, दूध और नींबू का छिलका मिलाएं। हर जोड़ के बाद अच्छे से मिलाएं।

छानकर आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर एक स्पाटुला के साथ मिलाएं। थोड़ा सा नमक भी डालें।

सेब को छीलें, उन्हें बहुत बड़े टुकड़ों में काटें और मिश्रण में ध्यान से मिलाएं। इसे 24 सेंटीमीटर व्यास के सही से मक्खन लगे और आटे में ढले सर्कुलर पैन में डालें, चम्मच से अच्छी तरह समतल करें।

पहले से गर्म ओवन में 180° पर लगभग 40 मिनट तक या जबतक एक चाकू जो केंद्र में डाला गया हो, वह सूखा बाहर न आए। बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे परोसते समय, इच्छानुसार, चीनी के साथ छिड़कें।