एक क्रीमी और आनंददायक पहला कोर्स, जो इटालियन व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। सुनहरी प्याज़ को धीरे-धीरे कैरामेलाइज़ किया जाता है ताकि एक स्वादिष्ट क्रीम बनाई जा सके, जिसे पार्मिगियानो और पेकोरिनो चीज़ से समृद्ध किया जाता है। पपरिका का एक स्पर्श हल्का तीखा स्वाद देता है, जबकि ताज़ा अजमोद और थाइम ताज़ा और सुगंधित सुगंध जोड़ते हैं। हर मौसम में आनंद लेने के लिए, यह रेसिपी एक शानदार दोपहर के भोजन या डिनर के लिए परफेक्ट है।
प्याज़ को छीलें, उन्हें चौथाई भाग में काटें और फिर पतले स्लाइस में काटें; उन्हें मक्खन के साथ एक पैन में धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें
एक चुटकी नमक, गुनगुना दूध डालें, ढकें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें; पपरिका की एक चुटकी और बारीक कटा हुआ अजमोद और थाइम छिड़कें; आंच से उतारें और अलग रखें
इस बीच, पास्ता को एक बर्तन में उबलते नमकीन पानी में पकाएं और अल डेंटे होने तक छान लें
पास्ता को प्याज़ के साथ पैन में डालें और कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाएं; पैन को फिर से आंच पर रखें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए सब कुछ एक साथ स्वादिष्ट होने दें
तैयारी को एक गर्म सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें
पैन
बर्तन
ब्लेंडर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 205.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.24 |
| वसा (ग्राम) | 8.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.85 |
| बिक्री | 0.35 |
