फोकाच्चिने बरेसी

Name: फोकाच्चिने बरेसी
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g आलू; 500 g सेमोलिना रीमाचिनाटा; 15 g नमक; 7.5 g ताजा बेकर्स यीस्ट; 350 mL गुनगुना पानी; 30 g माल्टो डॉर्जो; 4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; जितना आवश्यक हो चेरी टमाटर; जितना आवश्यक हो अजवायन; जितना आवश्यक हो तेल; जितना आवश्यक हो हरी या काली जैतून; 2 इकाइयाँ तेल में एंकोवी

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श्रेणी: किण्वित खाद्य पदार्थ

फोकाच्चिने बरेसी एक बहुत ही सरल आटे से बनाई जाती हैं जिसमें पानी, ताजा बेकर्स यीस्ट, सेमोलिना रीमाचिनाटा और उबले हुए आलू होते हैं। बहुत सारे चेरी टमाटर, अजवायन, जैतून और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ सजाए गए, ये एक सच्चा और पसंदीदा व्यंजन हैं।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 15 मिनटपकाना: 15 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

आलू150g
सेमोलिना रीमाचिनाटा500g
नमक15g
ताजा बेकर्स यीस्ट8g
गुनगुना पानी350mL
माल्टो डॉर्जो30g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल4चम्मच
चेरी टमाटरजितना आवश्यक हो
अजवायनजितना आवश्यक हो
तेलजितना आवश्यक हो
हरी या काली जैतूनजितना आवश्यक हो
तेल में एंकोवी2इकाइयाँ

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 12
आलू को 15 मिनट तक उबालें।
चरण 2 का 12
यीस्ट को पानी में माल्टो डॉर्जो के साथ घोलें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
चरण 3 का 12
एक कटोरे में, सेमोलिना और नमक डालें और मिलाएं, उबला और मैश किया हुआ आलू, तेल और गुनगुने पानी में घुला हुआ यीस्ट डालें।
चरण 4 का 12
15-20 मिनट तक गूंधें, यदि आवश्यक हो तो अन्य सेमोलिना की मदद लें।
चरण 5 का 12
एक लोई बनाएं, एक कटोरे को तेल लगाएं, लोई को रखें और लगभग 2-3 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर कपड़े से ढककर उठने दें।
चरण 6 का 12
चेरी टमाटर को धोएं, उन्हें आधा काटें और एक चुटकी नमक के साथ उनके पानी को निकालने दें।
चरण 7 का 12
एक बार उठने के बाद, आटे से लगभग 45-50 ग्राम वजन के टुकड़े तोड़ें और गेंदें बनाएं।
चरण 8 का 12
गेंदों को फोकाच्चिने के ट्रे में रखें, चेरी टमाटर, अजवायन और नमक के साथ सजाएं, और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का एक चक्कर डालें।
चरण 9 का 12
फिर से ढकें और 30 मिनट के लिए उठने दें।
चरण 10 का 12
फोकाच्चिने बरेसी को पहले से गरम ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पकाएं।
चरण 11 का 12
फोकाच्चिने को ओवन के मध्य ऊपरी भाग में स्थानांतरित करें और ग्रिल चालू करें, और 3-4 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।
चरण 12 का 12
फोकाच्चिने को बाहर निकालें और 3-4 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

एपेटाइज़र या स्नैक के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श, फोकाच्चिने बरेसी को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।

मूल

Italia, Puglia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	193.32
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	32.5
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.05
वसा (ग्राम)	4.3
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.77
प्रोटीन (ग्राम)	7.37
फाइबर (ग्राम)	1.64
बिक्री	0.47

प्रोटीन
7.37g·16%
कार्बोहाइड्रेट्स
32.5g·71%
वसा
4.3g·9%
फाइबर
1.64g·4%