रोमानियाई बैंगन के कोफ्ते एक स्वादिष्ट और मौलिक साइड डिश हैं, जो एंट्री या संगत के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं। यह पारंपरिक रोमानियाई रेसिपी बैंगन को अंडे, अजमोद, दूध में भिगोई हुई रोटी, पाइन नट्स और किशमिश के साथ मिलाकर कोफ्तों को एक अनोखा और लुभावना स्वाद देती है। ताजे टमाटर की चटनी, जो प्याज, अजमोद, तुलसी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ तैयार की जाती है, इस डिश को पूरी तरह से पूरा करती है। स्वादिष्ट और हल्के, रोमानियाई बैंगन के कोफ्ते मांस के पारंपरिक कोफ्तों का एक स्वादिष्ट विकल्प हैं।
बैंगन को धोकर आग पर भूनें और उनकी त्वचा हटा दें
पके हुए गूदे को एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश करें
पेस्ट को एक कटोरे में डालें और उसमें निचोड़ी हुई रोटी, फेंटा हुआ अंडा, पाइन नट्स, किशमिश, आटे का एक हिस्सा, अजमोद, पिसी हुई अजवायन और थोड़ा तेल मिलाएं
कोफ्ते बनाएं, उन्हें बचे हुए आटे में लपेटें और तेल में तलें
पहले से ही आपने सुगंधित टमाटर की चटनी तैयार कर ली होगी
फिर बैंगन के कोफ्ते एक पैन में रखें, उनके ऊपर चटनी डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनटों के लिए पकने दें
पॉट
पैन
चाकू
ब्लेंडर
बैंगन के कोफ्ते 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखे जा सकते हैं।
रोमानियाई बैंगन के कोफ्ते रोमानियाई व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन हैं, जो उनके अनोखे स्वाद और मुलायम बनावट के लिए विशेष रूप से सराहे जाते हैं।
Romania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 86.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.74 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.8 |
| वसा (ग्राम) | 4.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.94 |
| बिक्री | 0.02 |
