पोरचिनी अल ग्रैटिन एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसका स्वाद देहाती और मोहक होता है। ताज़ा पोरचिनी मशरूम को लहसुन और पार्सले के साथ पैन में सुनहरा किया जाता है, फिर कुरकुरा ब्रेडक्रम्ब छिड़क कर ओवन में ग्रैटिन किया जाता है। परिणाम एक सुगंधित और लुभावना व्यंजन होता है, जो ग्रिल्ड मीट के साथ परोसने के लिए उत्तम है या शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
मशरूम के टोपी को उल्टा करके, तेल से ग्रीस की हुई एक बेकिंग डिश में सजाएँ
ताजा पार्सले और लहसुन का बारीक पिसा हुआ मिश्रण तैयार करें
इस पिसे हुए मिश्रण को एक कटोरी में डालें और इसमें 2 चम्मच ब्रेडक्रम्ब, एक चुटकी काली मिर्च, एक चुटकी नमक और कुछ चम्मच तेल डालें
अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक सॉस बन जाए जिसे आप मशरूम की टोपी पर फैलाएँ
ओरिगानो की एक चुटकी डालकर सुगंध बढ़ाएँ, ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें और लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम गर्म ओवन (160 डिग्री) में पकाएँ
पैन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 43.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.64 |
| वसा (ग्राम) | 0.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.76 |
| बिक्री | 0.3 |
