शैलॉट को बारीक काटें और थोड़े से तेल के साथ एक पैन में भूनें। फिर थाइम और मशरूम डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
सभी को एक ब्लेंडर में डालें, ब्लेंड करें और अलग रखें।
एक कड़ाही में चावल को सूखा भूनें। लगभग दो मिनट के बाद इसे थोड़ा शोरबा या पानी के साथ गीला करें और लगभग 12 मिनट तक पकाएं, जब यह सूखने लगे तो और शोरबा या पानी डालें।
पकने के आधे समय में पोरचिनी मशरूम की क्रीम डालें।
जब चावल पक जाए, तो आंच बंद कर दें और मक्खन और परमेज़ान के साथ मिलाएं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 56.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.63 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.15 |
| वसा (ग्राम) | 0.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.43 |
| बिक्री | 0.02 |
