शैतान का चिकन एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन है जो कैलाब्रियन परंपरा से आता है। चिकन को ऑलिव ऑयल, रोज़मेरी, अजवायन, थाइम और नमक के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, और फिर धीरे-धीरे पकाया जाता है जब तक कि मांस कोमल और स्वादिष्ट न हो जाए। इस शैतान के चिकन के संस्करण में बहुत पतले कच्चे हैम को भी जोड़ा जाता है ताकि इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सके। यह मसालेदार व्यंजन प्रेमियों के लिए एकदम सही है और हल्के और ताजे साइड डिश के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
चिकन को ध्यान से तैयार करें, इसे पीठ से खोलें और इसे हल्के से पीटकर चपटा करें, इसे विकृत करने की कोशिश न करें; एक अर्धगोलाकार कड़ाही लें, इसे आग पर रखें और सामान्य निर्देशों के अनुसार गर्म करें; उसमें चिकन रखें, उसमें 2 चम्मच डाइट ऑलिव ऑयल मिलाएं, इसे कच्चे हैम से बने मिश्रण से ढक दें, जिसे ध्यान से अजवायन, थाइम और रोज़मेरी के साथ मिलाया गया हो
दोनों तरफ से भूनें, एक गिलास पानी डालें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और 45 मिनट तक पकाएं
बॉयलर
कटोरा
कड़ाही
बचे हुए चिकन को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
यह मसालेदार व्यंजन इटली के दक्षिण में स्थित कैलाब्रिया क्षेत्र का मूल निवासी है।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 203.75 |
| वसा (ग्राम) | 13.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.87 |
| बिक्री | 0.47 |
